抹茶蜜豆磅蛋糕PH版

8 人做过这道菜
对磅蛋糕,一直比较感冒,不喜欢它的重油重糖,这个是根据自己的喜好做的调整,咱自己动手做,还不就是为了健康嘛~甜甜的蜜豆加抹茶的清香,真的是绝配,一道好享受的下午茶点~

用料  

低筋粉 90g
抹茶粉 6g
泡打粉 2g
土鸡蛋 3个
白砂糖 40g-50g(蜜豆已经够甜的了)
淡奶油 40g(或等量的素油、牛奶都可以)
黄油 30g
蜜豆 70g(我这里用的是现成买的)

抹茶蜜豆磅蛋糕PH版的做法  

  1. 黄油放小碗微波炉叮咚一分钟备用。鸡蛋加糖入盆,用打蛋器打至浓厚黏稠,不需要打到像海绵蛋糕的程度。

  2. 加淡奶油拌匀,筛入低筋粉、抹茶粉和泡打粉拌匀。

  3. 加入蜜豆再次拌匀,加入冷却好的半流质的黄油搅拌均匀。

  4. 搅拌好的面糊入模具,静置一会儿,烤箱预热,160°60分钟。(模具可以事先涂抹一点黄油或垫油纸)

    抹茶蜜豆磅蛋糕PH版的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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该菜谱发布于 2015-03-23 16:23:07
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抹茶蜜豆磅蛋糕PH版的答疑

  • Maymie  2019-06-21  
    0
    蜜豆需要提前煮熟吗?
    作者回复 2019-06-21  
    有现成的买,也可以自己煮。
  • 冰糖-小葫卢  2015-08-10  
    0
    少黄油,会干吗?
    作者回复 2015-08-10  
    当然没有重黄油的酥松~

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