抹茶蝴蝶卷

干酵母用少许温水化开，然后倒入面粉中。

和成白面团，温暖处发酵至两倍大。

取1/4面团加抹茶粉和成绿面团，温暖处发酵至两倍大，只需在和面团时多加入炼乳。

将发好的白面团擀开成长方形面片。

发好的绿面团擀成和白面团同样大小的长方形面片，并放到白面片上。

将两个面片一起从长的一端卷起成圆柱形。

将其切成宽约3cm的面卷。

再把每个面卷自上而下再切一刀，
注意不要切断，沿切开方向向上对折并摊开。

用筷子沿上下和左右对夹，夹成蝴蝶状。

再用手捏一下边角，整理形状。

醒发15分钟后放入已经预热好的蒸箱。

电蒸箱设置100℃，蒸制12分钟即可。