法国忌廉芝士面包

9 人做过这道菜
喜欢在面包房买了这样的面包,觉得有嚼劲,在网上搜寻了一些制作方式,自己再稍加改良,发到这里和朋友们分享!

用料  

高精面粉 500克
干酵母 5克
酵母伴侣 5克
葡萄干和蔓越莓干 50克
黄油 30克
白糖 20克
5克
牛奶 200毫升
奶酪芝士 根据自己的喜好添加

法国忌廉芝士面包的做法  

  1. 干果用蒸锅蒸软,切粒!

  2. 除了果粒、黄油和芝士,其余的混合成面团!

    法国忌廉芝士面包的做法 步骤2
  3. 加入黄油,揉吧!

    法国忌廉芝士面包的做法 步骤3
  4. 揉好可以拉出膜后放入果粒,继续揉!

    法国忌廉芝士面包的做法 步骤4
  5. 放入洒有面粉的烤盘里准备第一次发酵!时间40分钟!

    法国忌廉芝士面包的做法 步骤5
  6. 取一块面团放入烤盘铺平,放入奶酪芝士,另一块面团盖在上面,准备第二次发酵!时间一样40分钟!

    法国忌廉芝士面包的做法 步骤6
  7. 另一块面团,盖在上面的样子

    法国忌廉芝士面包的做法 步骤7
  8. 二次发酵完成后,用牙签扎出小孔,这样避免烤的时候气泡,然后在洒上一层面粉!

    法国忌廉芝士面包的做法 步骤8
  9. 烤箱上下管180度预热,下盘烤箱放点开水,避免烤的时候面皮烤干了,面团放入中层,时间30分钟!

    法国忌廉芝士面包的做法 步骤9
  10. 时间到了,先不要把面包拿出烤箱,余热再烤二十分钟!然后根据自己的喜好切大小片吧!

    法国忌廉芝士面包的做法 步骤10

小贴士

有朋友如果不喜欢奶酪芝士的,可以换成豆沙,不喜欢牛奶的,也可以换成水!口感一样不错的!

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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法国忌廉芝士面包的答疑

  • Adaleung  2年前  
    0
    我烤了30分钟,下面的面皮都不熟,然后我再反面继续烤30分钟,中间还是好像面粉没有发起来的感觉,为什么呢?
    作者回复 2年前  
    面没有发酵好

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