肥公仔与大公仔
爽滑拉肠
7.6
综合评分
81
人做过这道菜
要做出爽滑拉肠，平常我们看到网站用的是生粉(粟米粉)，这次我用马蹄粉代替，效果更赞。用料和步骤都很简单，适合自己在家做的早餐。
**以下为2人分量(大概可做出9条肠粉)
**以下为2人分量(大概可做出9条肠粉)
用料
爽滑拉肠的做法
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（第一步）拉肠粉浆:1、马蹄粉先用100g水融化，再用筛把微粒过滤。2、将剩下的300g水，与马蹄粉浆一齐倒入粘米粉搅拌均匀，稍后备用。
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（第二步）准备材料:瘦肉
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或，罗汉斋材料:红萝卜丝，香菇丝，云耳丝
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准备材料:生菜
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要拉肠粉受热均匀，厚薄适中的话，建议使用这种盘子哦。
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（第三步）在蒸盘抹一点生油，同时放入材料（瘦肉/牛肉/罗汉斋）
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下锅蒸5分钟左右，然后再加入生菜蒸多2分钟（时间了根据个人喜好决定）。
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大功告成。。成功
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简单三步，一个健康美味的早餐就做好啦~
小贴士
肠粉的酱油:少许酱油、糖、生油。蒸粉前先蒸10分钟左右。
