[安太厨房]暖心早午餐之黄金薯饼配时蔬

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大家好,我是Alice.An
是一个专职教育圈顾问,也是一位热爱色彩与厨房的太太。

我热爱摄影,热爱做美食,热爱画画。我的先生安老师则热爱马拉松,热爱公路车,热爱一切保持健康身体与自由心灵的运动与美食。他每天跑步10公里,我每天一道美食,彼此坚持,不亦乐乎。

回归厨房就像脚踏实地跑步,食物与运动这些最基本的东西总让人日复一日地谦卑又忠诚。

今日给大家带来一个Brunch!黄金薯饼+蔬菜+自制双莓酸奶。上班前给自己好好做一顿饭,对自己好一点: )

用料  

土豆 3个
豆角 适量
蘑菇 4朵
小西红柿 若干
番茄酱 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个

[安太厨房]暖心早午餐之黄金薯饼配时蔬的做法  

  1. 土豆放入高压锅里,大约20分钟,然后用勺子把去皮的土豆捣碎。把土豆泥倒入面粉中,加入打好的鸡蛋液,面粉的量以能把土豆泥捏合成饼状即可。

    [安太厨房]暖心早午餐之黄金薯饼配时蔬的做法 步骤1
  2. 把豆角切成段儿,蘑菇切片,小西红柿洗干净。开始放入锅内翻炒,至小西红柿表皮开始变皱,破开为佳。油盐适量即可。如果喜欢照烧口味,还可以加入蜜糖+料酒+酱油混合而成的照烧口味的汁:)

    [安太厨房]暖心早午餐之黄金薯饼配时蔬的做法 步骤2
  3. 把薯饼下锅,煎至金黄。

    [安太厨房]暖心早午餐之黄金薯饼配时蔬的做法 步骤3
  4. 挤上番茄酱,蔬菜摆盘,就可以上桌啦。

    [安太厨房]暖心早午餐之黄金薯饼配时蔬的做法 步骤4
  5. 以后我给自己往现成的酸奶里添加了些新鲜的草莓和蓝莓,一个完美的brunch就做好了。

    [安太厨房]暖心早午餐之黄金薯饼配时蔬的做法 步骤5

小贴士

Enjoy your brunch, enjoy your day!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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