凉拌茴香（勾氏私房菜）

Name: 凉拌茴香（勾氏私房菜）
Ingredients: 300克嫩茴香; 适量生抽、辣椒油、花椒油、香油

7.0 综合评分

19 人做过这道菜

witchold

被朋友们定义为奇葩黑暗料理啊！其实茴香有个品种叫球茎茴香，像洋葱一样的样子，就是切切拌沙拉吃的。
我不过是用了普通的茴香，味道棒棒的。
一定要选嫩嫩的茴香来凉拌哦，不然就只能一边吃一边吐梗梗。
茴香是热性蔬菜，最适合体质寒冷的mm，热性体质的还是乖乖吃拍黄瓜吧。

用料

嫩茴香	300克
生抽、辣椒油、花椒油、香油	适量

凉拌茴香（勾氏私房菜）的做法

嫩茴香用加盐的开水焯烫一下，过凉攥干，切段。
拌上所有配料拌匀即可。

小贴士

茴香有一股浓浓的味道，嫩的味道会轻一些。经过焯烫也会有所减轻。

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该菜谱发布于 2015-03-20 18:45:10

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