懒人家常菜—瑶柱(干贝)扒节瓜脯

6 人做过这道菜
新手也能做得好吃的菜,清淡又很好下饭,老少咸宜,宴客也不会失礼喔

用料  

节瓜 3个
瑶柱(干贝) 2大颗
姜片 2片
蚝油 适量
冰糖 适量
少许
生粉 少许

懒人家常菜—瑶柱(干贝)扒节瓜脯的做法  

  1. 节瓜削皮,对半切开

  2. 瑶柱洗净浸软撕开

  3. 少许油爆香姜片和瑶柱,排入节瓜,加入浸瑶柱的水和开水,浸过节瓜表面,放冰糖,蚝油和少许盐,高压锅压力升起后小火加压10分钟

  4. 静致到压力消失后重新开大火烧致接近收干汤汁,轻轻铲起瓜脯,用生粉勾薄芡上面。

小贴士

用高压锅省时省气,如果普通锅的话时间稍长,中途要加几次水直至焖到所需的软度

不喜欢干贝可以用肉丝肉碎章鱼咸猪骨等材料

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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