糯米鸡

8.9 综合评分
9 人做过这道菜

用料  

童子鸡 一只
糯米 一小碗
干香菇 3朵
红枣 8颗
生抽 适量
适量
适量
五香粉 适量

糯米鸡的做法  

  1. 把童子鸡的鸡屁股剪掉,从那里去除内脏,洗干净。

  2. 盐,糖,生抽,料酒腌鸡。冰箱里放上一天入味。

  3. 糯米提前3小时浸泡,红枣香菇泡发切丁,拌入浸泡后的糯米,并加盐,生抽调味。

  4. 糯米塞进鸡肚子,用线封口。

  5. 放入高压锅,蒸40分钟。鲜美酥烂的糯米鸡就好了。

    糯米鸡的做法 步骤5
  6. 开张开膛后的照片

    糯米鸡的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2015-03-19 19:03:57
571 收藏


作者Katzen的其他菜谱

糯米鸡的答疑

  • lucky-lu  2016-11-25  
    2
    放电饭煲里也可以蒸么?是直接放里面不用加水叫蒸么?不好意思我是新手问题可能尴尬。希望赐教下
    作者回复 2016-11-26  
    下面放一个小蒸架,放一点点水就可以了
  • 丢了壳的蜗牛_3djv  2016-11-04  
    1
    就放着蒸吗?不是煮?
    作者回复 2016-11-04  
    对的,只用蒸就可以了。

以上留言由作者回复后显示