杂蔬炒馒头

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馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍,蛋白质增加近2倍。
馒头是简单又营养的食物,但它的淡而无味很难吸引宝宝,这道杂蔬炒馒头则可以让宝宝爱上吃馒头。

用料  

杂蔬炒馒头的做法  

  1. 冷馒头切成小块,玉米切粒,胡萝卜、角瓜切丁。

    杂蔬炒馒头的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散备用,这里鸡蛋一定要打匀,不然馒头不会金黄好看。

  3. 锅中烧水,水开后加入一点盐,将玉米粒、胡萝卜丁、角瓜丁、青豆抄水后沥干备用。

  4. 平底锅加入少量油,倒入蛋液,紧接着倒入馒头,翻炒均匀,馒头会裹上一层蛋液金黄漂亮。

  5. 随后倒入沥干水的蔬菜,翻炒几下加入盐和鸡精继续翻炒,炒的过程尽量用中小火

  6. 加入一点清水,盖上盖子焖十秒钟。关火盛盘。这里注意水尽量少。

小贴士

喜欢吃肉的宝宝,我们还可以加入火腿丁活着鸡肉丁,会更加美味。
 

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杂蔬炒馒头的答疑

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