《昨日的美食》之芝麻凉拌韭菜豆芽

Name: 《昨日的美食》之芝麻凉拌韭菜豆芽
Ingredients: 50g韭菜; 50g黄豆芽; 芝麻油; 白芝麻; 柑橘醋酱油

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freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.3 #21，配菜。
にらともやしのごまびたし
此料理名称台版误译为“金针菇水煮豆芽”。

用料

韭菜	50g
黄豆芽	50g
调味料
芝麻油
白芝麻
柑橘醋酱油

《昨日的美食》之芝麻凉拌韭菜豆芽的做法

书中成品如图。
准备原料。
韭菜理好洗净切段。
豆芽去根洗净也切段。
以上食材放在耐热的保温盒中，加盖或用保鲜膜盖好，进微波炉加热3分钟。
加入适量芝麻油、熟白芝麻和日式柑橘醋酱油，拌和均匀。
装盘上桌。

小贴士

主要调味是使用了柑橘醋酱油，风味独特。如果实在没有，用酱油、少量醋和味精代替吧。

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该菜谱发布于 2015-03-18 20:44:12

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