（1）把肉皮洗净凉水入锅烧开后煮2至3分钟
（2）取出后将上面的油全部刮干净，放一点碱用热水反复洗至无油状态，切丝。
（3）切好丝的肉皮（切好后称重）和水按1：2.8的比例放入高压锅中，加入姜粉和料酒煮40分钟，再将红、绿椒、南瓜切丁加入，再继续煮5分钟
（4）倒入一个方型容器中凉凉，放入冰箱冷藏至第二天，取出切块拌入喜欢的调料，美味可囗的肉皮冻就完成了。
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灏烟
