低糖无蛋奶油椰蓉曲奇

7.4 综合评分
33 人做过这道菜
晚饭后整理我的烘焙材料,发现椰蓉块到期了,得赶紧想个办法解决掉,哈哈~
       本来没有想写方子的,可是尝了一块后就必须改变初衷了,坚决要记下来!一是可以让自己不忘记配方,最重要的是,真的想跟大家分享这款入口松脆、满口椰香、好吃到内牛满面的曲奇~\(≧▽≦)/~

用料  

低筋粉 160g
玉米淀粉 40g
黄油 135g
淡奶油 65g
椰蓉 20g
绵白糖(或者糖粉) 60g(我不喜欢太甜,喜甜的可以再增量哦(>^ω^<))

低糖无蛋奶油椰蓉曲奇的做法  

  1. 黄油切小块软化,用打蛋器搅打顺滑。

  2. 加入绵白糖继续搅打至黄油体积蓬松。

  3. 分3次加入淡奶油,每次都要搅打均匀后再加下一次。这样搅打好的黄油体积蓬松,颜色变浅,就可以了。

  4. 低筋粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中,用刮刀(没有刮刀也可以用饭勺代替哦)将粉类和黄油搅拌均匀,然后加入椰蓉搅拌均匀。

    低糖无蛋奶油椰蓉曲奇的做法 步骤4
  5. 挑选好自己喜欢的花嘴,将面团装入裱花袋中,挤出花型。

    低糖无蛋奶油椰蓉曲奇的做法 步骤5
  6. 烤箱180℃预热,中层烘烤约15分钟,至表面金黄即可出炉。

    低糖无蛋奶油椰蓉曲奇的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 

低糖无蛋奶油椰蓉曲奇相关分类

该菜谱创建于 2015-03-17 19:19:01
1676 收藏


低糖无蛋奶油椰蓉曲奇的答疑

  • 手机用户4414_o0gj  2017-12-29  
    3
    如果换成抹茶味的,配方怎么换?
    作者回复 2018-01-20  
    按面粉总量的5%等量换抹茶粉就可以了
  • 手机用户5177_d4ba  2017-11-07  
    0
    您用的什么牌子的黄油呀?
    作者回复 2018-01-20  
    安佳
  • G茹阿  2017-12-02  
    0
    椰蓉是椰丝球那种椰蓉么
    作者回复 2018-01-20  
    是的
  • 尘埃中妖娆  2017-01-08  
    0
    用鸡蛋代替淡奶油,是把鸡蛋清黄打匀就行吗?
    作者回复 2017-01-18  
    是的
  • 新月妈  2016-12-02  
    0
    明天要试做,发现淡奶油没有了,贝妈 怎么办?
    作者回复 2016-12-04  
    可以不用的,用等量鸡蛋或者黄油代替

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