零時シ零分
潮汕咸粥
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
潮汕人都喜欢吃粥，小时候每到周末都会叫妈妈煮咸粥，里面可以放各种料，骨头，肉，海鲜…一口粥含了很多东西，营养，美味，又健康，大人小孩都很喜欢～出来工作后，很久都没吃过这种粥了，这周末自己也尝试了一下，其实并不难！
用料
潮汕咸粥的做法
-
先将骨头飞过水，去血泡，然后锅里放足够煮粥和熬骨头的水，烧开，先放入骨头煮30分钟。
-
洗米，倒入锅里煮到米差不多烂，也不要全烂
-
鱿鱼切丝，看粥煮得差不多了，就放入，稍微滚2分钟左右，肉饼切小片，放入煮大概2分钟
-
最后准备熄火就可以放盐，生抽，配料菜 如葱，姜丝，芹菜，元须，根据自己口味，适量放入。
小贴士
1.骨头可以选排骨，大骨，扇骨，要先煲骨头，这样才能煲出骨头的味道，粥水才香。 2、米最好选东北大米，比较有粘性。3.干鱿鱼要提前泡3个小时，煮的时候稍微滚一下就可以。
