鱼香豆花

4 人做过这道菜

用料  

胡萝卜 半根
黑木耳
新鲜香菇
酱油 一瓶盖
泡椒或剁椒 根据个人口味
菜油 一瓶盖
豆花 一盒
镇江陈醋
葱姜蒜 可不放
番茄酱 可不放
郫县豆瓣酱 1匙
淀粉 一勺用水调匀

鱼香豆花的做法  

  1. 木耳泡发后,洗净并处理掉根部,用开水焯一下,沥干水分,切丝备用;胡萝卜洗净切丝;香菇洗净,切丝;

  2. 鱼香汁:番茄酱+酱油+陈醋+剁椒酱+水淀粉+糖

  3. 锅微热,下油,炒出胡萝卜红油,入一匙郫县豆瓣酱,葱姜蒜,黑木耳,香菇,混匀翻炒后加鱼香汁、豆花和水,混匀后煮到滚起。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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鱼香豆花的答疑

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