豬骨要出水去腥去浮泡，準備一個小鍋，冷水下豬骨，慢火，等水漸熱就會有白色浮泡出來，撈起豬骨，沖去浮泡。
玉米、胡蘿蔔、木瓜洗乾淨切好。
湯煲放好水，先下姜、蜜棗。
水開後，下所有材料，大火煮開後15分鐘，轉小火煮約一個半小時。
再轉大火大煮10分鐘，放鹽，試味，再略煮5分鐘，熄火湯成。
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文迪黃
