锅内热油,加2茶匙糖,融化后倒入鸡肉,炒至鸡肉开始缩水,变色
把准备好的葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒倒入锅中一起炒,炒出香味
加入老抽2匙调色
翻炒均匀,加入啤酒没过鸡肉,一般500ml的基本上都倒完,大点的鸡水不够可再添点水
酒倒完差不多是这样的
烧15分钟加入土豆(因为土鸡不容易熟),闷10分钟加盐1匙
最后加入青椒,炖十五分钟出锅
啦啦啦,出锅啦~
新疆大盘鸡的最佳搭配当然是裤带面啦!
上传你做的新疆大盘鸡(正宗的味道)