鲜肉锅盔

7 人做过这道菜
单位附近有个卖锅盔的小店儿,味道公认的不错。最近群里一美女大厨提供了个方子,今天稍作改动,并配了照片,把它记录下来,仅供参考~

用料  

1. 中粉 300克
170克
酵母 3克
2. 低粉 25克
25克
鸡蛋 1个
3. 麻椒 8克
8克
4. 肉馅 150克

鲜肉锅盔的做法  

  1. 把材料1混合在一起,揉好放冰箱,
    冷藏一晚上

    鲜肉锅盔的做法 步骤1
  2. 把材料2混合均匀。材料3炒香研成粉,一半倒入2中

    鲜肉锅盔的做法 步骤2
  3. 把剩余的材料3放入馅儿里,拌匀

    鲜肉锅盔的做法 步骤3
  4. 把面团分成6份,每份擀开,抹上油酥,卷起;再擀开,抹上馅儿,卷
    起。擀成圆形

    鲜肉锅盔的做法 步骤4
  5. 平底锅放油,烧热,把锅盔放进去,
    煎至两面上色

    鲜肉锅盔的做法 步骤5
  6. 把煎好的锅盔放入预热好的烤箱
    150度

    鲜肉锅盔的做法 步骤6
  7. 15分钟,出炉

    鲜肉锅盔的做法 步骤7
  8. 层次分明

    鲜肉锅盔的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

鲜肉锅盔相关分类

该菜谱发布于 2015-03-15 16:49:30
896 收藏


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鲜肉锅盔的答疑

  • 下厨房用户_x78ab  2019-06-28  
    0
    150度烤多久
    作者回复 2020-02-22  
    我用了15分钟,根据你的烤箱脾气
  • 百世可乐_26cd  2020-01-03  
    0
    油酥里加鸡蛋有什么意思?酥吗?
    作者回复 2020-02-22  
  • 下厨房用户_x78ab  2019-06-28  
    0
    是上下150度么

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