清蒸黄骨鱼
8.7
综合评分
19
人做过这道菜
张小姐love-the-jorney
简单好吃
用料
| 黄骨鱼 | 2条 |
| 葱、姜 | 各少许 |
| 料酒、盐、蒸鱼豉油 |
清蒸黄骨鱼的做法
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黄骨鱼洗好，划开2刀，刀口塞入切薄片的姜，鱼腹内塞入大量葱丝，两面抹少量盐，倒入料酒，腌制15分钟。
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把腌好的鱼身上的葱姜去掉，盘内渗出的血水倒掉，另切姜丝铺在鱼身。
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锅内水烧开，鱼隔水蒸8分钟。
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蒸好后把盘内的水倒掉，鱼身姜丝扔掉，淋蒸鱼豉油，铺满葱丝。
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另起锅烧热油，浇到鱼身上。完成。
