爆炒鸡爪
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人做过这道菜
童小豇
自己做的吃的放心 当宵夜也可以 配上一碗银耳 爽到爆
用料
爆炒鸡爪的做法
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鸡脚剪去指甲 剪成两半 洗干净后用冷水泡着
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尖椒 小米辣 姜 蒜 准备好
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洋葱 大葱 切好 准备
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热锅 倒油 放豆瓣（这个时候把鸡爪从水里面捞出来 沥水）
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豆瓣和油融合后放大葱 姜蒜
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步骤5翻炒两分钟后倒入小米椒和尖椒
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步骤6翻炒5分钟后放鸡脚
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步骤7翻炒10左右分钟后往锅里倒水 水刚好没过鸡脚就行 盖上锅盖
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鸡脚耙了之后放洋葱和大葱叶（之前放的是大葱头）翻炒2分钟
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收汁 放盐和鸡精 糖根据个人口味可放可不放 美味
