韭菜卷卷
7.5
综合评分
14
人做过这道菜
兰陵王~~墨子轩
春天我们这里韭菜最简单普遍的吃法…
用料
韭菜卷卷的做法
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面粉加水,和成软硬适中的面团,醒发一段时间
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韭菜洗净切碎
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调菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,盐调匀
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取出面团再揉揉,分成大小适中的剂子(根据锅大小),大约四个,擀成薄薄的圆饼(2毫米左右厚)
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把适量的菜倒在圆饼上,另外把1~2个鸡蛋打在菜中间
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把鸡蛋和菜调匀,均匀的摊在圆饼上
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从饼的一边卷起
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一直卷到另一边
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两边用手轻轻压一下
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同4~9的步骤做3~4个
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趁热把卷卷切开,就剩俩了,不好意思
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依次放入锅中,大火烧开,锅开后转小火20分钟即可(同蒸馒头)
小贴士
由于是实面的,不好消化,肠胃不好的尽量少吃
