莴笋胡萝卜炒肉丝
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二丫頭
清爽健康的快手菜
用料
莴笋胡萝卜炒肉丝的做法
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莴笋和胡萝卜全部切成丝备用
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肉丝选用猪后腿肉带点肥的炒起来比较香。切成丝用生粉和料酒腌制片刻备用
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热锅放油下姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒至发白变色。
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放入切好的胡萝卜和莴笋丝炒至断生变软。
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加一点生抽继续翻炒至入味。根据自己口味来调节需不需要再加盐。
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关火，盛出前淋少许香油（芝麻油拌匀装盘即可）
小贴士
胡萝卜和莴笋丝容易熟无需焯水，香油最好在关火出锅前加入，否则香味一加热会有些糊糊的味道、最后淋少许香油会让菜的颜色看起来油量有食欲，不喜欢的也可以省略此步骤。
