法式吐司

7.6 综合评分
3715 人做过这道菜
法式吐司是很经典的西式早餐,其特点就是奶香、柔软、甜蜜,常见的吃法会撒上糖粉或抹上果酱;可用平底锅煎,也可以用烤箱...

用料  

厚吐司 2片
鸡蛋 1个
牛奶 100克
1小勺
黄油 20克

法式吐司的做法  

  1. 鸡蛋、牛奶、糖混合打成均匀的液态,将吐司正反两面沾满蛋奶液,吸入液态的程度达五成左右;

  2. 平底锅加热将黄油融化,放入蘸满奶蛋液的吐司片,文火煎至表面收干,再煎至两面金黄即可。

小贴士

法式甜点的特征就是甜!很甜!不加糖做出来的法式吐司就是奇葩!法式吐司的口感是偏湿软的,可以去西点房买来尝一尝,这样自己做的时候就有参照标准了...
牛奶的用量可自行斟酌,如果不是厚吐司,就要相应减少用量

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该菜谱创建于 2011-09-18 10:38:31
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法式吐司的答疑

  • hacinta77  2017-06-05  
    82
    请教一下呤儿,用烤箱的话,烘烤的温度和时间是多少?
    作者回复 2017-06-05  
    不好意思,我没有试过用烤箱,所以也不知道需要用什么温度和多少时间,相信会使用烤箱的话,对自家烤箱的性能更清楚,一定比我更了解这些...
  • 爱笑_0x4l  2017-02-01  
    74
    一定要黄油吗?可以其他吗
    作者回复 2017-02-01  
    按标准用黄油做,你尝到的是经典的法式吐司;反之,用不用跟做不做随意...
  • 哀家笑看各种狗_3gmd  2016-12-13  
    39
    牛奶是鲜牛奶吗,求解答
    作者回复 2016-12-15  
    就是超市买的盒装牛奶,不知道你说的鲜牛奶是什么概念?
  • 薄荷芦苇  2016-09-04  
    13
    没有黄油怎么办?
    作者回复 2016-09-05  
    哎呀不知道唉~求解答!
  • reneefine  2013-07-25  
    5
    没有黄油怎么办?
    作者回复 2013-07-25  
    凉办!等买了黄油再做。用替代品,就不是那风味。
  • 手机用户9568_rb7i  2016-10-24  
    2
    煎出来也不脆,是软的
    作者回复 2016-10-24  
    请去面包房买个法式吐司尝尝,人家本来就是软的!
  • 手机用户1994_a32s  2018-03-20  
    1
    牛奶可以用冲的脱脂奶粉嘛
  • 僧唐  2018-05-07  
    1
    做出来没有让我感觉太惊艳的地方啊
    作者回复 2018-05-07  
    凭什么要让你惊艳啊?不懂了!
  • 无名林檎  04-16  
    0
    为啥我表面煎不脆?🥺
  • JinYong0929  2020-08-15  
    0
    牛奶可以用水代替吗
    作者回复 2020-08-16  
    不可以…

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