起司牛奶濃湯

將紅蘿蔔，馬鈴薯削皮切丁狀，大小自行決定，因短時間熬煮我切小丁，這樣甜味比較容易出來，湯會顯鮮甜，也可減少鹽的份量。削皮切丁後，馬鈴薯泡水。洋蔥洗淨，切丁泡冰水，一來可減少空氣中的辛辣味，二來洋蔥會變脆變甜，熬起來湯也變香可口。玉米粒是買現成罐頭。

材料備齊後，開始爆炒香甜味出來，熱鍋，開小火放奶油至鍋裡融化，待融化後先放洋蔥爆炒，一來提味道而來軟化後甜先出，再放紅蘿蔔，土豆，玉米粒，黑胡椒鹽翻炒。

待洋蔥軟化的差不多，可開始放水，牛奶，起司下去滾，等整鍋開始變黃白，變濃稠便可開始調味，喜歡蛋的朋友也可加入蛋花，也能提香，使整鍋湯更濃，但重要的是記得拌鍋哦。