法式沙瓦琳蛋糕

鸡蛋分离蛋清和蛋黄

面粉和泡打粉干搅拌在一起

碗里放入蛋黄和50g砂糖，打发到泛白

再加入步骤2的面粉，继续搅拌至均匀

继续倒入溶化黄油和牛奶

打发蛋清和30g砂糖，湿性发泡

把蛋黄糊和蛋清轻轻搅拌在一起，从下往上搅拌至均匀

在模具里涂均黄油，上面再撒上薄薄一层面粉，防止蛋糕沾在模具上

把做好的蛋糕湖倒入模具，放入预热到150度的烤箱烤25分钟左右

锅里倒入30g砂糖和250ml橙汁，中火煮沸后放凉

烤好的蛋糕脱模后放进橙汁里，让蛋糕充分吸收橙汁

微火煮香橙酱或水果酱，等酱溶化趁热涂在蛋糕表面，这样使得蛋糕表面更加润泽

刮出香橙皮屑，粘在蛋糕上

中间放按喜好倒入打发奶油和各种水果就完成拉~！