中岛老师的燕麦饼干

7.8 综合评分
1802 人做过这道菜
惊觉家里去年用掉了将近30斤黄油,自己腰围也一点变宽之后,我觉得要远离黄油一段时间了,于是翻开中岛老师的《创意饼干》~~~~

写的用料的量是方子上的量,说是可以做10块直径7cm的饼干,我用了两倍的量,但只做了14块,可能我的比较大块,而且不止7cm,估计有9cm了,看你自己喜欢哟~~

用料  

燕麦片 50g
椰蓉 20g
低粉 20g
全麦粉 10g
黄蔗糖(我用的朋友送的红糖) 20g
菜籽油 2大勺
2大勺
一小撮

中岛老师的燕麦饼干的做法  

  1. 准备原料、裁一张小的油纸备用(我裁了大概10cm大小)
    烤箱预热170℃

    中岛老师的燕麦饼干的做法 步骤1
  2. 将燕麦片、椰蓉、分类原料、黄蔗糖、盐放入叫搅拌盆,用类似淘米的手法搅拌

    中岛老师的燕麦饼干的做法 步骤2
  3. 加入菜籽油,以相同手法搅拌,捏碎明显的结块

    中岛老师的燕麦饼干的做法 步骤3
  4. 加入水,轻轻拌匀,不要搅拌过度

    中岛老师的燕麦饼干的做法 步骤4
  5. 用大号两勺挖一勺原料,抹平,取出放在烤盘上,将裁好的油纸盖在饼干胚上,用平底的模具压扁成约2mm厚的薄片

    中岛老师的燕麦饼干的做法 步骤5
  6. 放入烤箱烘烤20~22分钟,出炉后放在烤盘上冷却

    中岛老师的燕麦饼干的做法 步骤6

小贴士

1、糖的话,你可以用其他的,红糖里面会有许多小块,如果你不介意红糖在饼干里爆浆变焦糖,可以不用处理,如果不喜欢,可以拿料理机磨成细粉在做
2、大小请自行控制,随之烘烤的时间也有所变化
3、椰蓉放进去真的很香啊~~~

参照这个菜谱,大家做出 1802 作品

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中岛老师的燕麦饼干的答疑

  • 平平家  3年前  
    23
    160度二十分钟都焦了,别说170了
    作者回复 3年前  
    每个烤箱温度有差,自己调整
  • ssyz  3年前  
    10
    请问燕麦是生的还是熟的?什么牌子?
    作者回复 3年前  
    都可以
  • 烘焙小婷子  3年前  
    8
    不放全麦可以么
    作者回复 3年前  
    也可以
  • 哥斯拉宝宝  3年前  
    1
    作者大大,菜籽油可以用玉米油代替么?
    作者回复 3年前  
    可以的
  • 司空亦凌  7个月前  
    0
    吃的停不下来,我还加了一颗鸡蛋。放了蔓越莓,灵活发挥,成团就行,我这也有点散。红糖忘记碾碎结果爆浆几个,幸亏好处理,爆浆的也很好吃
  • 小奕妈妈  3年前  
    0
    全麦粉是什么?高筋面粉吗
    作者回复 3年前  
    全麦粉是含有麦麸的
  • 取个名字好难啊啊啊  3年前  
    0
    你倒是写烤箱多少度啊!!!!!
    作者回复 3年前  
    我第一步里面就写了😓

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