蔓越莓米花糖

12 人做过这道菜
小时候的回忆………

用料  

爆米花 100g
白糖 100g
20g
蔓越莓

蔓越莓米花糖的做法  

  1. 白糖和水放进锅里中火煮开,转小火熬

  2. 锅的旁边放一碗凉水,一会方便检测糖熬的火候
       慢慢熬…这个时间比较漫长

  3. 待冒密集小泡泡时时时观察
     这是旁边的凉水派上用场了,用筷子沾糖浆放进凉水,尝尝糖变脆就好了

  4. 爆米花和蔓越莓碎提前混合好,也可变成任意坚果

  5. 糖熬好了关火,倒进爆米花翻拌均匀,都裹上糖浆

  6. 倒进不沾模具,用手按压

    蔓越莓米花糖的做法 步骤6
  7. 按压结实后可以倒出切块

    蔓越莓米花糖的做法 步骤7
  8. 切块

    蔓越莓米花糖的做法 步骤8
  9. 没有不沾模具,提前在模具里抹层油

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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蔓越莓米花糖的答疑

  • 喜洋洋456  1年前  
    0
    第一次熬起沙了,,糖结块了,第二次倒入米花后变成颗粒分明,并没有粘在一起,估计是糖火候没掌握好

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