蜂蜜柠檬腌鲜蔬

7.8 综合评分
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从《一個人開伙也很棒》(岩崎啟子)里看到的一道小菜,非常小清新的快手腌渍菜,而且颜色鲜艳,作为便当盒里的点缀、早餐盘里的小配菜,都非常合适。微波炉里转一下就可以吃,冷藏保存也能放上三四天。

用料  

各种可以生吃的蔬菜 200克
柠檬 2-3片
凉白开 1杯
白醋 3大勺
蜂蜜 2大勺
盐、黑胡椒粉 少许

蜂蜜柠檬腌鲜蔬的做法  

  1. 蔬菜切成容易入口的小块,放几片柠檬。我这里用到了:白萝卜、胡萝卜、西芹、红黄彩椒、荷兰小黄瓜。还有像是樱桃萝卜、小番茄、嫩姜,也是很合适的。注意要色彩搭配着来。

    蜂蜜柠檬腌鲜蔬的做法 步骤1
  2. 撒一点盐和黑胡椒粉,把蜂蜜、凉白开、醋搅拌均匀倒入,再翻拌翻拌,微波炉中高火加热2分钟就可以吃了。冷藏保存能放三四天,随时取用,用来装盘作为搭配的小配菜真是太合适了。味道也是酸酸甜甜很小清新的。

    蜂蜜柠檬腌鲜蔬的做法 步骤2
  3. 像是图中这样用。

    蜂蜜柠檬腌鲜蔬的做法 步骤3

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蜂蜜柠檬腌鲜蔬的答疑

  • nonoso  4年前  
    9
    木有微波炉,放冰箱里冷藏一天可以么……还是需要煮……?
    作者回复 4年前  
    书里写是微波炉转一下,但我感觉其实无所谓。用微波炉加热一下无非是更快入味。
  • 熙儿Determine  4年前  
    4
    可以生吃吗?
    作者回复 4年前  
    请看主料,写的是:各种可以生吃的蔬菜。
  • 澄羽  4年前  
    4
    叮完之后还有多少水呢?
    作者回复 4年前  
    中高火两分钟你试试去……水量变化肉眼不可见……难道你用微波炉热牛奶,热完了牛奶还会明显变少么……不会沸腾的呀……

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