羊肚菌浓汤灼芦笋

12 人做过这道菜
鲜羊肚菌味道浓香配上几片火腿的确是很棒的汤底,浸出来的菜蔬非常好吃。

用料  

鲜羊肚菌 10朵
芦笋 150g
火腿片 15g

羊肚菌浓汤灼芦笋的做法  

  1. 清洗干净后的羊肚菌备用

    羊肚菌浓汤灼芦笋的做法 步骤1
  2. 将芦笋切段备用

    羊肚菌浓汤灼芦笋的做法 步骤2
  3. 在锅里放上清水,入火腿煮15分钟后再入羊肚菌中火煮10分钟

    羊肚菌浓汤灼芦笋的做法 步骤3
  4. 将芦笋入锅灼煮3分钟~5分钟,因为火腿本身带咸味,盐亦不用放,若重口味的调味后撒上盐调味即可上碗开吃。

    羊肚菌浓汤灼芦笋的做法 步骤4

小贴士

参照厨友清洗的方法将羊肚菌的茎泥沙先清理干净,用清水浸泡羊肚菌用手指在水中打转,目的通过水流将藏在羊肚菌盖上的泥沙抖出来,然后换水切底清洗几遍。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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羊肚菌浓汤灼芦笋的答疑

  • 琪宝乖乖  9个月前  
    0
    买咩火腿好啊
    作者回复 9个月前  
    亲,随喜欢便好,我喜欢用金华火腿

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