香酥鸡蛋灌饼(红太狼最爱平底锅版⊙﹏⊙)

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早餐吃什么呢?不喜欢吃外面地沟油、各种添加剂的早餐,所以绞尽脑汁为我家妞做一些美味健康的东东,今天做的鸡蛋灌饼,得到了她的大赞,满足感油然而生~\(≧▽≦)/~

用料  

面粉 150g
鸡蛋 2个
色拉油 50g
3g
五香粉 3g
适量
温水 适量

香酥鸡蛋灌饼(红太狼最爱平底锅版⊙﹏⊙)的做法  

  1. 面粉加温水和好,由于面粉的吸水性不同,大家自己掌握用水量,面要和的软一些,和好后,分成6份。

    香酥鸡蛋灌饼(红太狼最爱平底锅版⊙﹏⊙)的做法 步骤1
  2. 拿一个剂子擀开,尽量擀的薄一些,刷上一层色拉油,撒一点点盐和五香粉。

    香酥鸡蛋灌饼(红太狼最爱平底锅版⊙﹏⊙)的做法 步骤2
  3. 由内向外卷起。

    香酥鸡蛋灌饼(红太狼最爱平底锅版⊙﹏⊙)的做法 步骤3
  4. 旋转90°,再由内向外卷起。

    香酥鸡蛋灌饼(红太狼最爱平底锅版⊙﹏⊙)的做法 步骤4
  5. 上下抹点油压平。

    香酥鸡蛋灌饼(红太狼最爱平底锅版⊙﹏⊙)的做法 步骤5
  6. 擀开即可,我整得不太圆o(╯□╰)o,还是越薄越好。

    香酥鸡蛋灌饼(红太狼最爱平底锅版⊙﹏⊙)的做法 步骤6
  7. 鸡蛋加盐、葱花搅拌均匀。

    香酥鸡蛋灌饼(红太狼最爱平底锅版⊙﹏⊙)的做法 步骤7
  8. 平底锅烧热,放少许油,把饼放入,待上面有鼓起的泡泡时,用一根筷子挑开,倒入鸡蛋液,稍煎一会儿翻面,底下也煎熟后出锅。

    香酥鸡蛋灌饼(红太狼最爱平底锅版⊙﹏⊙)的做法 步骤8
  9. 快来开动吧~\(≧▽≦)/~

    香酥鸡蛋灌饼(红太狼最爱平底锅版⊙﹏⊙)的做法 步骤9

小贴士

1.麻麻们可以前一天晚上做出来,第二天早上用平底锅热一下,口感和新做出来的是一样滴。
2.吃的时候可以夹任何自己喜欢的东西,生菜、火腿、培根、肉松……只要你喜欢,鸡蛋灌饼可以卷起整个世界o(╯□╰)o,我们一起开动吧!
 

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该菜谱发布于 2015-03-09 22:17:19
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