包汤圆

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元宵佳节庆团圆,那就一定得吃汤圆啦!寓意团团圆圆!其实自己在家做也很方便简单哦!发个菜谱说说我的包法哈

用料  

糯米粉 100g
温水 80g
芝麻馅 适量

包汤圆的做法  

  1. 糯米粉加温水和成团,扯一下块揉圆放水中煮熟煮透,捞出与大面团揉匀,揉到光滑,有粘性,面团能拉长就可以了

    包汤圆的做法 步骤1
  2. 面团分成18g/份揉圆,用保鲜膜盖上保湿

    包汤圆的做法 步骤2
  3. 芝麻馅分成12g/份揉圆备用

    包汤圆的做法 步骤3
  4. 取一小面团揉圆按扁,捏圆,如饺子皮中间后四周薄

    包汤圆的做法 步骤4
  5. 面皮放在虎口上,放上馅

    包汤圆的做法 步骤5
  6. 用拇指和食指慢慢收紧

    包汤圆的做法 步骤6
  7. 如图

  8. 尾端收紧后,在糯米粉里滚一下,再用手搓圆,一颗团圆就完成咯

    包汤圆的做法 步骤8
  9. 把剩下的逐个完成

    包汤圆的做法 步骤9

小贴士

糯米面团需要用保险膜覆盖,不然水分流失很难操作

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
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