萝卜泥纳豆荞麦面

10 人做过这道菜
这是一个带有冷汤的荞麦面,适合夏季吃。
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用料  

材料(2人分)
新鲜荞麦面 360g
纳豆 60g
白萝卜 160g
(A)
日式高汤 1/2 杯
醤油 1・1/3大匙
味啉 1・1/3大匙
其他材料
芥末1/3小匙、葱花4g、海苔丝0.6g

萝卜泥纳豆荞麦面的做法  

  1. 冷烫:
    把A料放入锅中开火烧滚,倒入容器中,连容器一起放在冰水中冷却;

    萝卜泥纳豆荞麦面的做法 步骤1
  2. 萝卜泥:
    白萝卜刨成泥,倒入厨房纸上挤掉水分。 把白萝卜泥和纳豆混合拌匀;

    萝卜泥纳豆荞麦面的做法 步骤2
  3. 煮面:
    用充足的热水煮荞麦面,时间按说明书,煮熟捞出在冷水冲洗,沥水后装入碗里,面上加萝卜泥纳豆,浇上已冷却的汤, 撒上葱花、海苔丝及芥末。

    萝卜泥纳豆荞麦面的做法 步骤3

小贴士

冷汤可以买现成的つゆ兑冷开水。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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萝卜泥纳豆荞麦面相关分类

该菜谱创建于 2015-03-07 12:05:48
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萝卜泥纳豆荞麦面的答疑

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