【老火靓汤】西洋菜猪扇骨蜜枣南北杏汤

广东人俗话说：宁可三餐无肉，不可一餐无汤。

所以今天来个西洋菜猪扇骨蜜枣南北杏汤，今天的量是3-5人的量。我家的老小爱喝，所以各位看官斟酌。

西洋菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱经，对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是治疗肺痨的理想食物。

猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。
猪扇骨是猪肩胛骨。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效，蜜枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用；脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣。

南杏仁又名甜杏仁、南杏，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。
北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，所以控制在10克左右。