家常炒面(普通面条)

2 人做过这道菜
直接用普通的面条就可以做出好吃的炒面呦!

用料  

面条 一人份
西红柿 一颗
胡萝卜 一根
火腿肠 一根
适量
干辣椒 适量
孜然粉 适量
酱油 适量
一小勺
煮面时加两勺 炒面时加一勺
花椒粉 适量(不喜欢可不加)

家常炒面(普通面条)的做法  

  1. 锅中下水,两勺盐,等水开下面,煮至八分熟,捞出放在凉水中激着。放在一旁备用。煮面汤不要丢,等会可以喝。

  2. 葱,西红柿,火腿肠,干辣椒切丁,胡萝卜切片。

  3. 热锅下油,放葱花炒香,下火腿丁,翻炒一会儿。

  4. 下西红柿,胡萝卜,红辣椒,炒至西红柿变软,加一点点水(千万别加多,就加一点点)。

  5. 加酱油适量,孜然,糖,花椒粉,盐。炒至稠状

  6. 面滤干水,加入锅中翻炒至面条变色,因为之前煮过,所以不用炒太长时间。

  7. 翻炒过程中可以尝一下,味不足可以再加点酱油。一定要炒的均匀。

  8. 大功告成!

    家常炒面(普通面条)的做法 步骤8
  9. 汤也可以喝,味道很不错。

    家常炒面(普通面条)的做法 步骤9

小贴士

普通面条比较黏,炒的时候要注意。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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