鲜竹笋炒三丝

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竹笋鲜脆可口与青椒和木耳同炒颜色好看口感脆爽还有很高的营养价值是一道非常养生的菜品

用料  

鲜竹笋 2根
红菜椒 一个
绿菜椒 一个
木耳 适量
葱丝 少许
肉丝 少许
少许
酱油、盐、料酒、十三香、鸡精 少许

鲜竹笋炒三丝的做法  

  1. 竹笋去皮洗净

    鲜竹笋炒三丝的做法 步骤1
  2. 切丝热水焯3分钟滤水备用

    鲜竹笋炒三丝的做法 步骤2
  3. 红绿菜椒、木耳、葱切丝备用

    鲜竹笋炒三丝的做法 步骤3
  4. 肉切丝用少许淀粉十三香料酒搅拌腌制5分钟

    鲜竹笋炒三丝的做法 步骤4
  5. 炒勺热锅冷油将葱丝蒜末倒入锅内煸炒出香味

    鲜竹笋炒三丝的做法 步骤5
  6. 把肉丝倒入锅中翻炒肉变色后到少许酱油再把红绿菜椒和木耳丝倒入锅中翻炒颜色变深后倒入事先焯熟的竹笋倒入锅中继续煸炒放盐和鸡精超大概5到8分钟即可出锅

    鲜竹笋炒三丝的做法 步骤6
  7. 一道美味又健康的菜肴就完成啦!

    鲜竹笋炒三丝的做法 步骤7

小贴士

竹笋一定要取较嫩部分根部一定不要否则会影响整道菜的口感
另外竹笋一定要用热水灼一下
 

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