duko
干煸辣子鸡
8.4
综合评分
135
人做过这道菜
这是爱吃辣的我最喜欢的菜之一，辣得很有味道，很过瘾！
用料
干煸辣子鸡的做法
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鸡洗尽后切小块。
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辣椒剪成小段，姜切粗丝，葱切段，蒜切成片，备用。
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锅中放入约100g油，待油稍热后，放入两粒八角煸香。
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放入鸡块进行煸炒至无水分。
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放入准备好的葱、姜、蒜和红辣椒，继续煸炒。
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煸炒至葱、姜无水分，辣椒干香挥发时，加入盐、老抽、糖和料酒翻炒约一分钟。
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装盘
小贴士
下鸡块后，需用中火，否则容易粘锅。
