双莓奶香蛋糕卷

0 人做过这道菜

用料  

蛋白 4个(60克左右的鸡蛋)
40克(10克加蛋黄,30克加蛋白)
玉米油 40克
低筋面粉 40克
牛奶 40克(水也可以)
草莓酱 蓝莓酱 适量

双莓奶香蛋糕卷的做法  

  1. 蛋白(60克左右的鸡蛋)4个,糖(10克加蛋黄,30克加蛋白)40克,玉米油 40克,低筋粉 40克,蛋黄 4个,牛奶(水也可以)40克 。

    双莓奶香蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 把蛋白打至粗泡,分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化,加入油继续搅拌均匀。加牛奶搅拌均匀。 筛入低粉,用刮刀拌均匀。 从冰箱取出蛋白, 取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。然后倒入全部蛋白切拌均匀。

    双莓奶香蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 倒入三能金盘28*28铺平,震几下,入预热180度烤箱中层烤18分钟。

    双莓奶香蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 出炉震一下,过几分钟倒扣脱模。脱模的时候,烤网垫一张油纸,蛋糕直接倒扣在油纸上,结果油纸把蛋糕皮粘掉了,早知道就不放了。

    双莓奶香蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 本来应该打发奶油的,家人不爱吃,所以就混合涂抹了一些草莓酱和蓝莓酱卷起,也不需要放入冰箱冷藏。

    双莓奶香蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 用刀切一块,配上卡布基诺咖啡直接享用!哈哈!太爽了!

    双莓奶香蛋糕卷的做法 步骤6
 

双莓奶香蛋糕卷相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
6 收藏


双莓奶香蛋糕卷的答疑

关于双莓奶香蛋糕卷的做法还有疑问? 提一个问题