牛油果土豆泥
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人做过这道菜
河豚宝宝
第一次写菜谱就奉献出我的真爱
牛油果在这里就是灵魂
正宗做法是像煮pasta那样，一锅煮土豆，一锅加热cream，然后在料理碗里面搅搅搅。这种方法煮土豆时加过量的水，煮好用筛子把水滤掉，不用留心水量和糊底的问题。我懒就改成一锅搞定。
牛油果在这里就是灵魂
正宗做法是像煮pasta那样，一锅煮土豆，一锅加热cream，然后在料理碗里面搅搅搅。这种方法煮土豆时加过量的水，煮好用筛子把水滤掉，不用留心水量和糊底的问题。我懒就改成一锅搞定。
用料
牛油果土豆泥的做法
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土豆去皮，切块。加水没过土豆。中到大火力煮大概25分钟至土豆变软。视乎软硬，加/去水，不用完全煮干水，中途搅拌几次防止糊底。
同时做两个水煮蛋。
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快变软时，调成小火，开始压压压
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加盐，黄油和芝士，搅拌。关火。
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撕碎并加入蟹棒（我的是即食的 ），水煮蛋。还有牛油果
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加入沙拉酱，我用的是千岛酱。
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一翻奋力搅拌后，上碟！好味！
