豆豆的偶像
抹茶牛奶酱×磅蛋糕
8.2
综合评分
20
人做过这道菜
跟风做了一罐抹茶牛奶酱，却不知道怎么吃好…于是就尝试着拿来做磅蛋糕～没想到成品的口感与味道都意外的好(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾♡
抹茶酱里面的奶油对蛋糕湿润顺滑的口感起到非常大的作用ʕु•̫͡•ʔु ✧
再加抹茶酱的同时又加多了抹茶粉，使得整款蛋糕抹茶味十分香浓醇厚*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*喜欢抹茶的朋友一定不能错过～
抹茶牛奶酱方子@奶油樱桃
抹茶酱里面的奶油对蛋糕湿润顺滑的口感起到非常大的作用ʕु•̫͡•ʔु ✧
再加抹茶酱的同时又加多了抹茶粉，使得整款蛋糕抹茶味十分香浓醇厚*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*喜欢抹茶的朋友一定不能错过～
抹茶牛奶酱方子@奶油樱桃
用料
抹茶牛奶酱×磅蛋糕的做法
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黄油100g软化后加入50g细砂糖打发至蓬松
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打发
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两个鸡蛋打成鸡蛋液 分3～4次加入黄油 打发
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与鸡蛋液混合均匀后加入80g抹茶酱 搅拌均匀
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搅拌均匀后 筛入抹茶粉、泡打粉和低粉
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‘j’字方式搅拌均匀 无干粉 面糊有光泽
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倒入蛋糕模具 用刮刀将表面稍微抹平整
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烤箱预热175度后 放入蛋糕烤约20分钟后取出 用刀沾水后在蛋糕表面中间纵向割一下。然后放入烤箱继续烤30～35分钟
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最后的5～10分钟最好留意一下蛋糕表面的颜色变化 不想蛋糕变黄的可在上面加盖锡纸（我偷懒了=_=）
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大家中间割开的时候可以浅浅割一下就好 不要像我一样下手辣摸狠……切片时候都快从中间裂开了（ ｉ _ ｉ ）
小贴士
1.蛋糕模具提前刷上一层软化黄油（100g用量外的）然后扑上一层薄薄的高粉后放入冰箱冷藏待用
2.最后出炉如果怕没熟可以按一下蛋糕表面 没有沙沙声就是熟了。如果还没完全熟透可以加烤10分钟
3.50g砂糖对于我们家不爱吃太甜的人来说刚好，但如果是嗜甜又或者想用来配茶，可以酌量加10～20g糖，但第一次做还是先照着方子试一下
2.最后出炉如果怕没熟可以按一下蛋糕表面 没有沙沙声就是熟了。如果还没完全熟透可以加烤10分钟
3.50g砂糖对于我们家不爱吃太甜的人来说刚好，但如果是嗜甜又或者想用来配茶，可以酌量加10～20g糖，但第一次做还是先照着方子试一下
