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翻糖玫瑰（X丝版）

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圆小毛闹太套的厨房  圆小毛闹太套
额，姑且算是玫瑰吧，不需要很多工具（其实是没有翻糖专用工具），懒人做法……#晚餐•2015年3月4日#

用料  

干佩斯 一小坨
色素 适量
玉米淀粉 适量
牙签 一根
铁勺（很重要！！！） 一把
棉签 一根
固定花用的金属丝 10厘米

翻糖玫瑰（X丝版）的做法  

  1. 取干佩斯和色素在一起，然后蹂躏，颜色嘛，随意……揉好了用保鲜膜一小块包起来免得干太快

    翻糖玫瑰（X丝版）的做法 步骤1

  2. 然后取一点点搓成水滴形，戳到固定用金属丝上

  3. 嗯，继续取一小块，搓圆，压扁，觉得粘就沾一些玉米淀粉，然后用勺子压成薄薄的花瓣，包到做好的花心上

    翻糖玫瑰（X丝版）的做法 步骤3

  4. 重复步骤3，啊对了，粘花瓣的时候要沾点水

    翻糖玫瑰（X丝版）的做法 步骤4

  5. 然后看粘的差不多层数了就好了

    翻糖玫瑰（X丝版）的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的翻糖玫瑰（X丝版）

 

被大家加入到以下菜单

进击的翻糖——裱花篇的封面
进击的翻糖——裱花篇
 翻糖翻糖。的封面
翻糖翻糖。
随便看看
该菜谱发布于 2015-03-04 21:35:22
110 收藏
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翻糖玫瑰（X丝版）的答疑

  • 烘焙小亨(下厨房)
    烘焙小亨  2018-09-06  
    0 赞
    老师，干佩斯就是翻糖吗？做花的时候外面的花瓣要越来越大吗？
    作者回复 2018-09-06  
    客气了 是的 干佩斯一般用来做糖花比较多啦 花瓣的话做一层比一层大一点那样层次感比较明显会更好看些

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