牛轧糖(棉花糖版)

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个人觉得既好吃又方便,实践过后得方法,也方便今后自己查找方子,不喜勿喷

用料  

棉花糖 90g
黄油 15-20g
奶粉 60g
花生碎 70g
电饭煲 一个

牛轧糖(棉花糖版)的做法  

  1. 电饭煲就是神器,自从家里用了电压力锅,电饭煲就压箱底了,现在专门给我用来做牛轧糖。

    煮饭键,放入黄油软化,成液体了倒棉花糖;

    棉花糖融化后倒入奶粉,搅拌均匀

    最后放入花生碎,倒出整形,稍冷却,切块包糖纸。

小贴士

整个过程很简单,有几个注意事项:

1.电饭煲的好处是温控(温度越高,棉花糖越硬)

2.想要抹茶,可可,咖啡口味的记住一点,所有粉类不要低于60克,除非牙口不好要吃很软得那种,昨天试放55克就很软再少就不成形了哦。(粉越多越硬)

3.花生越多越香(这个是废话)
 

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该菜谱发布于 2015-03-04 13:35:56
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