金闪闪是美厨娘
百财饺子~逢年过节必备的发财白菜饺
7.8
综合评分
13
人做过这道菜
春节时候看朋友家包的百财饺子真的好喜欢，所以索要了制作方法后回家携爹妈一块做了这个可爱的饺子，饺子形状好像白菜谐音“百财”，作为北方人逢年过节不知道吃什么基本都会蒸饺子，所以为带来这个越吃越发财的饺子，也祝大家多多发财~XOXO~
用料
| 饺子粉 | 适量 |
| 可榨出绿色汁液的蔬菜 | 适量 |
| 自己喜欢的饺子馅 | 看心情喽 |
| 充满想要发财的心 | 钱钱钱 |
百财饺子~逢年过节必备的发财白菜饺的做法
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使用菠菜or韭菜等能够榨出绿色汁液的蔬菜加一点水用榨汁机榨汁，滤掉残渣保留绿色蔬菜汁
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制作蒸饺可以用微波炉将蔬菜汁加热，和烫面时直接倒入绿色蔬菜汁。PS：蔬菜汁加热后可能会出现绿色沉淀物，不用担心直接倒进面粉中和面即可。
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和面时分白色面和绿色面，我的实际经验是白绿比例2:1包出来的饺子出来最漂亮。
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绿色烫面擀成长条面饼，白色烫面擀成细长圆柱状，然后用绿色面饼将白条面包裹在其中，用手滚动他们，使两种颜色面念到一起
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将绿+白混合面切成适合自己擀饺子皮的size
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擀出来的饺子皮就是这个样子，饺子皮一面白色面积大一面白色面积小，所以包饺子时可以注意下正反面
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然后包出百菜形状的饺子就可以了，报的时候双手用横向挤压的方式封口，出来的饺子造型会更白菜
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你还可以发挥创意包出油菜“有财”饺子等等造型哦
