综合色拉

3 人做过这道菜
饭岛奈美作品《早餐礼赞》国内首次引进出版!

歌颂生活的方式有很多,热爱早餐便是其中一种。

用嗞嗞作响的煎蛋和香气四溢的烤三文鱼迎接清爽的一天,并不是日剧主角的专利。《深夜食堂》《 海鸥食堂》的幕后功臣、食物造型师饭岛奈美,首次公开她的私房早餐食谱。她设计了十二个场景中的早餐,并列出了详细的菜谱及如此搭配的原因,手把手教你做出令人难以抗拒的精致早餐。

用简简单单的材料,再花上一点点时间,就能做出美味丰盛的早餐。从今天起,开始期待每一天的到来。

本菜谱选自:饭岛奈美作品《早餐礼赞》第35页,《综合色拉》。

用料  

材料:2人份
卷心菜 约1/4个(200克)
胡萝卜 约1/2根(90克)
火腿 3片
洋葱 1/4个
欧芹 2株
橘子皮 适量
调料
2大勺
1大勺(或者用柠檬汁)
砂糖 1小勺
1/2小勺多一点
胡椒 少许
美乃滋酱 1小勺

综合色拉的做法  

  1. 卷心菜切成粗丝,胡萝卜和火腿切成细丝,洋葱切成薄片,欧芹撕碎,橘子皮切成细条。

  2. 把胡萝卜丝和洋葱片放入深盆,加入调料拌匀,放置5分钟入味。

  3. 步骤2的材料中加入卷心菜、欧芹、火腿拌匀。盛入盘中,撒上橘子皮即可。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-03-02 19:35:53
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