肉松的做法

7.1 综合评分
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肉松是年前做的。几乎不吃猪肉的我看了电视上做肉松的方法后也买了些猪肉回来试试,原来真的那么简单。两三个步骤就可以做出感觉很复杂的肉松,很有成就感啊!所以什么东东都要实践一下才最有意思。做好后放冰箱里,得闲就可以做毛毛虫肉松面包啦!(同样方法可以做牛肉松,鸡肉松)

用料  

净瘦肉一块(注意要挑没有经络的那些最好)
姜片
五香粉
生抽

肉松的做法的做法  

  1. 肉切薄片。锅里滚水过一下,去掉沫沫。再滚水放葱,姜片,盐。煮到肉可以一拨就散的样子捞起。

    肉松的做法的做法 步骤1
  2. 用筷子把肉给拨弄散开,变成一缕缕的样子

    肉松的做法的做法 步骤2
  3. 锅里放一点点食用油(可以不放),把散开的肉放在锅里炒,炒啊炒,炒干水份。接着放糖,五香粉,生抽。再炒啊炒,炒成松松绒绒的样子就成了。可以放些熟芝麻更香。

    肉松的做法的做法 步骤3

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肉松的做法的答疑

  • ヾ 愿一世如初  2年前  
    18
    不需要高压锅吗?直接用锅煮肉就行是吗
    作者回复 2年前  
    我没有高压锅哈!不过你用高压锅会快一些。
  • 年年有yu  2年前  
    17
    我做出来没蓬松的,又干又细,是什么原因
    作者回复 2年前  
    ?不知道耶,一般煮透了,用筷子拨拉几下,肉丝都可以出一绒绒的
  • 海,湛蓝的回忆!  2年前  
    14
    红糖可以吗?
    作者回复 2年前  
    额?我只是用白糖来调调味,红糖不知道啥味道弄出来哈!
  • 留守儿童624  1年前  
    2
    我没有不粘锅,可以炒出来肉松么,
    作者回复 1年前  
    我也没有不粘锅,直接平时炒菜的小铁锅炒炒就行
  • 彩红的约定  2年前  
    1
    亲,请问一下怎样才能把肉炒成松松的,谢谢!
    作者回复 2个月前  
    不停地炒哈哈
  • 布郎  1年前  
    1
    我做了两次都是下锅开始炒就在锅底结了一层薄薄的糊痂,已经尽量小的火了,放油不放油都一样,怎么办?
    作者回复 1年前  
    不会呀,我用的是普通小铁锅,都不是不沾锅,没有粘,会不会肉的含水量太大?
  • 琪琪小美女5684  3个月前  
    0
    常温可以保存么?需要放冰箱么?肉要煮多久?
    作者回复 3个月前  
    我跟你说,放冰箱时间久了都会发霉,真的,上次我弄了一袋剩下小小没有吃放冰箱忘了,整理冰箱发现居然发毛了。
  • 爱笑的菁菁曹  4个月前  
    0
    我用里脊肉做的,放在高压锅里烧了肉酥了后,沥干,再用擀面棍敲碎再炒啊炒,为何肉松硬和干,没有买来的软?
    作者回复 4个月前  
    回复了一堆又没了,重新打过。我最近做了一些给我侄子,没有撕的很细的部分就炒成了肉干,不知道你是不是这种干。我就把快炒干水的“肉干”赶紧用手撵开,你会发现可以变成松茸状的,不过好累啊。
  • 手机用户9010_ams5  1年前  
    0
    炒柴了还能补救吗 直接扔掉吗
    作者回复 1年前  
    就是炒糊了?有焦糊味儿就别要了吧
  • 葆婴彭星  1年前  
    0
    用炖汤的紫砂锅煮可以吗?
    作者回复 1年前  
    可以可以。我同事煲汤不吃肉,就把汤里的肉拿来炒肉松,多好,不浪费哈哈!

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