春季特饮—大正樱花

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• 如果买到的牛奶品质很一般,如蒙X、伊X的超市袋装系列…可以完全用牛奶替代全部,无需再加。

•酒类选择:除了甜酒酿也可以选择偏甜的清酒;针对这一款特饮如果能搞到樱花酒也是Good Job

用料  

茶叶(樱花焙茶) 10g
100ml
牛奶 100ml
甜味剂(糖或蜂蜜等 适量
甜酒酿(滤掉米) 1TBSP
沸水 一丢丢
盐渍樱花 一朵

春季特饮—大正樱花的做法  

  1. 准备

    春季特饮—大正樱花的做法 步骤1
  2. 茶叶用那一丢丢没过的沸水浸泡4min。

    春季特饮—大正樱花的做法 步骤2
  3. 水+牛奶(或全部袋奶),中小火加热但切勿煮沸。放入茶叶+茶汁,搅拌30-45s。

    春季特饮—大正樱花的做法 步骤3
  4. 离火焖3min。

    春季特饮—大正樱花的做法 步骤4
  5. 滤掉茶叶。

  6. 加入酒类。

  7. 加入某种甜味剂。

    春季特饮—大正樱花的做法 步骤7
  8. 盐渍樱花用温水泡1-2次,但无需太仔细清洗,稍有咸香风味更足。

    春季特饮—大正樱花的做法 步骤8
  9. 奶茶倒入杯中、盐渍樱花装饰在奶茶上。Enjoy!

    春季特饮—大正樱花的做法 步骤9

小贴士

写在最后:
因为是樱花特饮,所以过了樱花季或有的时候买不到产品难免觉得太坑ˊ_>ˋ我懂…

比例不变的前提,可以换成:
茶——assam、kenya或者中国红茶都不错,也可以用拼配茶。

基本就是煮奶茶的方式在之后加入酒,而这里酒的选择就多了,百利甜、rum这些都很合适。这样在日常生活里也可频繁饮用增添乐趣。
祝大家好茶!

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该菜谱创建于 2015-03-01 16:08:42
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