labrador
手抓饭
8.5
综合评分
26
人做过这道菜
用了羔羊肉 肉质很嫩 略略带了奶香味 如果有羊排更好 我去的时候恰巧卖空了 内牛满面..回家看着那块没什么肥膏的肉感觉很无力 后来还是硬着头皮做了...味道还行 感觉用小牛肉也是可以的
做法无敌的简单 可以作为单身食谱
做法无敌的简单 可以作为单身食谱
用料
手抓饭的做法
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提前一个小时洗干净大米，浸泡在温水里
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胡萝卜切粗条(稍微切粗一点，否则胡萝卜会软烂得不成型的)，洋葱切条，羊肉切成略大的块儿。杏脯切粒
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锅里倒植物油，羊肉先炒到金黄色，下胡萝卜和洋葱炒香，入盐和孜然粉调味。盐略放得多一些，以米的份量为准
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炒好的肉和菜垫在电饭锅底部。倒入浸泡过的大米，加入等量的水。注意水比正常做饭的时候略少一点，胡萝卜会提供部分水分。最后撒上葡萄干和杏脯
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电饭煲按下煮饭键，浸泡过的大米熟得很快，通常保温键跳起的时候尝一尝，已经全熟了。用勺子把饭菜翻拌均匀。稍微焖几分钟让水分在米饭内均匀分布，起锅开吃
