西葫芦奶油汁焗三文鱼粒

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三文鱼粒和烤软的西葫芦粒口感上很搭。各位也可以根据个人喜好放其他一些容易熟的蔬菜,比如土豆,南瓜和蘑菇。奶汁我用的面粉加牛奶,因为没有淡奶油。另外我还加入了新鲜的茴香叶,用欧芹、罗勒叶等代替都不错!这道菜其实非常清淡,配面包土豆泥或者米饭吃着很舒服,而且拍照也好看

用料  

三文鱼 200g
西葫芦 200g
洋葱 50g
茴香叶 50g
大蒜 两瓣
牛奶 100ml
面粉 20g
橄榄油
胡椒

西葫芦奶油汁焗三文鱼粒的做法  

  1. 三文鱼和西葫芦切成大小一样的粒
    可以稍微切的大粒一些吃起来比较爽

  2. 牛奶和面粉混合拌均匀备用

  3. 平底锅加橄榄油
    放入洋葱丝 炒软时加入大蒜
    翻炒一下,大蒜出香味时加入西葫芦粒

  4. 西葫芦熟了略变软时加入茴香叶
    翻炒一下加入调好的奶汁
    继续翻炒 让蔬菜都裹上浓浓的白色汁液
    用小火 如果太干加一些牛奶
    出锅

  5. 把炒好的西葫芦和生的三文鱼粒拌在一起
    加盐和胡椒调味
    装入烤盘
    淋上少许橄榄油
    喜欢吃芝士的可以加入芝士粉
    烤箱预热180度
    入烤箱10分钟至15分钟
    三文鱼变成粉红色熟透就可以出炉了
    记得用新鲜的绿叶子装饰拍照哦

 

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该菜谱发布于 2015-02-28 19:05:17
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