红烧麻辣羊蹄
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又香又麻又辣又糯
用料
红烧麻辣羊蹄的做法
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这些就是所有的材料，非常简单。什么都是用把来计算的，我是粗人
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锅里下油，最好是四川菜籽油。实在没有的话就用平时的色拉油也行。油烧热依次加入姜蒜 豆瓣酱 辣椒 花椒煸香
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洗赶紧焯过水沥干的羊蹄倒入锅内翻炒数分钟，这个时候就要考验技术了。把白酒倒在锅铲把炒锅倾斜一点倒白酒下锅火就燃起来了，这个过程主要是去膻提香。
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倒白酒后的状态。要小心哦
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最后倒入啤酒，立即盖上锅盖。防止啤酒的气跑走。几分钟后拿掉盖子调味。关小火一直闷到还剩一点汁为止。
