红枣曲奇

Name: 红枣曲奇
Ingredients: 180g低粉; 110g黄油; 60g红枣粒; 60g糖粉; 2勺全蛋液

7.5 综合评分

278 人做过这道菜

蜂香薄荷

过年之后家里堆了好多红枣，每天泡水喝也觉得消耗不完
做成曲奇饼干香甜可口，也是老人家很喜欢的一款饼干
配方量刚好做小吉模一条

Ps：小吉模是一种长条饼干模，网购可以买到

用料

低粉	180g
黄油	110g
红枣粒	60g
糖粉	60g
全蛋液	2勺

红枣曲奇的做法

黄油室温软化
红枣去核切碎，我是用剪刀剪的
低粉、面粉、糖粉、混合过筛。放入软化好的黄油中，加入两勺蛋液。揉成面团。
加入红枣粒
用保鲜袋或油纸包裹放入小吉模
没有模具的也可以徒手整成长条正方形或者圆柱形都可以
冷冻1小时至冻硬
冻好的饼干胚取出切成厚度均匀的饼干
烤盘铺油纸，170°烤20分钟即可
烤好的饼干晾凉后需密封保存

参照这个菜谱，大家做出 301 作品
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该菜谱发布于 2015-02-28 11:20:35

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红枣曲奇的答疑

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请问方主，红枣要泡么？
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你好，麻烦问下，我看到用料里边没有面粉为什么步骤3里写的有面粉呢？

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