加了西红柿的酸辣汤

把香菇 豆腐 胡萝卜 火腿肠 青菜 木耳切丝
西红柿切小块
干红椒切成小圈

准备配料
小碗放入适量胡椒粉（不要太多，不然吃的时候味比较冲），再倒入适量醋混合备用（没拍照）
鸡蛋打散备用
水淀粉加凉水混合备用（勾芡用）

锅内加油，油热后加入干红椒煸香
然后加入胡萝卜和西红柿炒
（胡萝卜一定要先下，不然吃的时候就胡萝卜坚挺着。。。也可以提前先焯水过一下）

加高汤，香菇 火腿肠 青菜丝 豆腐丝 木耳丝 煮开（没有高汤就加水加鸡精）
煮开后可以小火稍微炖一会儿（我比较喜欢炖得烂烂的）
然后加入酱油（少一点）生抽 盐 调色调味

接下来是最重要的让酸辣汤黏黏的一步！勾芡
备好的水淀粉再次搅拌一下（水淀粉溶解不充分特别容易沉底），下锅，铲子搅拌～慢慢的开始汤有点黏稠了多搅拌几下！～

感觉还不够黏稠？没关系！还有鸡蛋！！！
鸡蛋打散，下锅，搅拌～立刻黏糊糊了有木有！

好啦～鸡蛋已经成花，加备好的醋和胡椒粉搅拌均匀入味～
就快能出锅啦！

煮得差不多了，关火，淋一些芝麻油！
出锅！

撒上香菜末～香喷喷的酸辣汤就好啦！快开吃吧！