剑齿龙草莓乳酪蛋糕
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植树哟
这个配方的乳酪蛋糕奶味格外香浓醇厚，结构比较强口感细腻
用料
| 6寸抹茶戚风蛋糕胚一个 | |
| 奶酪150g | |
| 奶油350g | |
| 牛奶70g | |
| 糖粉40g | |
| 吉利丁10g |
剑齿龙草莓乳酪蛋糕的做法
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吉利丁片泡冷水十五分钟软化去水沥干
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奶酪打顺滑无颗粒（天冷可以下面座盆热水软化一下）
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奶酪里加入糖粉拌匀
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分四次倒入奶油每次拌匀再继续倒
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泡软的吉利丁片放牛奶里隔水软化（不要太烫融化即可，不然影响凝结力）
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将牛奶液分三次倒入奶糊拌匀变成乳酪液
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取六寸方形磨具，一层戚风蛋糕铺底，倒入一半奶酪糊，再铺一层蛋糕，倒光糊，磨平表面
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冻一晚后热毛巾捂一圈脱模，撒上抹茶粉
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另取100g奶油加入20g糖粉打发成清晰纹路拉出直立角，装裱花袋，和草莓层叠装饰
